fix: 修复API模式配置和GET请求参数问题

🐛 修复的问题：
1. 切换 dataMode 从 'mock' 改为 'api'
2. 修复所有GET请求使用 params 而不是 data
   - api/athlete.js: getMyAthletes, getAthletesForAdmin, getVenues, getProjects
   - api/score.js: getDeductions
3. 修复 utils/request.js 支持 params 参数
   - GET 请求使用 params 作为查询参数
   - POST/PUT/DELETE 请求使用 data 作为请求体

✅ 现在可以正确调用后端API接口

📋 测试步骤：
1. 确保后端服务运行在 http://localhost:8080
2. 刷新小程序页面
3. 查看控制台调试信息
4. 验证接口调用

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

config/env.config.js

@@ -14,7 +14,7 @@ const ENV_CONFIG = {
 		// 数据模式: 'mock' | 'api'
 		// mock - 使用本地Mock数据（保护UI版本）
 		// api  - 调用真实后端接口
-		dataMode: 'mock',
+		dataMode: 'api',
 
 		// API基础路径（dataMode为'api'时使用）
 		apiBaseURL: 'http://localhost:8080',